Pour se faire une idée
« A la bonne franquette » (20 pièces par personne)
15 pièces salées/ 5 pièces sucrées
Les tartines :
-Pesto roquette
-Tapenade olive figue
-Chèvre frais sur Compotée tomates cerise
-saucisson cornichon
-pâté de campagne
-Pics de tomates cerises/filets mignon sèché/ feuille de sauge
-Mini Pissaladière maison
-mini pizza maison
-1 fromage pâte dure
-1 fromage lactique
Les Verrines :
-mijoté de légumes de saison
-salade de pois chiche cébettes
-salade de lentilles oignon violets
-chiffonnade de poivrons
-humus
Les douceurs :
-brochette de fruits
-Tartelette fruits de saison
-compote fruit de saison
-douceur au chocolat
-crumble fruits
« Le chic à la française »
En plus :
-tartine à la truffe noire d’Aups
-tartine esturgeon et caviar de Gironde
-Tartine foie gras de Sarlat
-Tartine magret fumé sur une compote d’oignon
Tous les aliments proposés sont issus de circuits courts, sourcés auprès de petits producteurs et sélectionnés pour leur
qualité.
Planche fromage /salaison
Variable Selon saison
Casse-croûte de terroir
au choix :
Chèvre frais huile olive roquette
Saucisson cornichons
Jambon beurre
fromage
Pour les végétariens
Ratatouille,
couscous de choux fleur,
gaspacho,
velouté de légumes selon saison
Les douceurs
Compote 350 gr
Compote 150 gr
S'hydrater :
Verre de Sirop
Jus de fruits de saison maison
500 ml
250 ml.
Verre ballon de vin 3 couleurs
Café
Tisane